Il vino rosso Galeotto è un rosso fermo riserva dei vitigni di San Colombano. Caratterizzato da intensi profumi fruttati di bosco, è il frutto di uve rigorosamente scelte e selezionate in vendemmia. Dopo una prima fase di pigiatura soffice, il mosto resta a contatto con le bucce per pochi giorni e la maturazione avviene in tonneaux di rovere fino alla vendemmia successiva. Infine, segue un'ultima fase di affinamento in bottiglia che conferisce al vino rosso Galeotto il suo grande carattere.
